Презентация пищевых добавок. Производство продукции(выработка) с добавками.

Выполнял обязанности обвальщика, изготовителя полуфабрикатов и повара горячего цеха.

Монтаж СТС

контроль разделки и обвалки мясопродуктов. оформление витрины. прием мяса по качеству и количеству. контроль изготовления полуфабрикатов и готовых блюд согласно технологической карты. контроль остатков и сроков годности.

контроль за работой цеха. разработка технологической документации

Контролирует соблюдение технологических процессов, участвовал в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов производства, проверял качество выпускаемой продукции и выполняемых работ, контроль санитарного состояния цеха и оборудования. Обеспечение выполнения рабочими норм выработки, правильное использование производственных площадей, оборудования, равномерную (ритмичную) работу участка. Осуществлял формирование бригад. Устанавливал и своевременно доводил производственные задания бригадам и отдельным рабочим.